Γιατί οικογενειακή προσέγγιση
Η διατροφή δεν ξεκινά στο πιάτο του παιδιού – ξεκινά στο τραπέζι όλης της οικογένειας.
Οι διατροφικές συνήθειες διαμορφώνονται μέσα από παρατήρηση, μίμηση και κοινές εμπειρίες. Τα παιδιά δεν γεννιούνται με διατροφικές συνήθειες — τις αποκτούν. Κι αυτές χτίζονται από τις πρώτες μπουκιές, τους πρώτους ρόλους στο τραπέζι, τις καθημερινές μικρές επιλογές. Έτσι Όταν οι γονείς τρέφονται ισορροπημένα, επικοινωνούν θετικά για το φαγητό και λειτουργούν ως πρότυπα, το παιδί δεν μαθαίνει απλώς τι να φάει — μαθαίνει πώς να ζει με το φαγητό.
Στο NutriPeak πιστεύουμε ότι η διατροφή στην παιδική και εφηβική ηλικία είναι θεμέλιο υγείας και ανάπτυξης, αλλά και μια ευκαιρία να δημιουργήσουμε ένα πιο θετικό, ισορροπημένο και βιώσιμο διατροφικό περιβάλλον για όλη την οικογένεια.
👨👩👧 Η οικογένεια, το σχολείο, οι φίλοι, οι εικόνες που προβάλλονται στα social media… όλα επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά ενός παιδιού.
Όταν ο κόσμος γύρω του προωθεί γρήγορες και επεξεργασμένες λύσεις, το παιδί χρειάζεται καθοδήγηση, πρότυπα και χώρο για να αναπτύξει μια υγιή και ρεαλιστική σχέση με το φαγητό.
Η σημασία της οικογένειας
- Οι γονείς είναι καθοδηγητές, συνοδοιπόροι και καθρέφτης για τις διατροφικές επιλογές του παιδιού.
- Η συνέπεια και η κοινή συμμετοχή στο τραπέζι δημιουργούν ασφάλεια και ρουτίνα.
- Οι υγιεινές αλλαγές ξεκινούν από όλη την οικογένεια και επηρεάζουν θετικά το παιδί — όχι μέσα από πίεση, αλλά μέσα από έμπνευση.
Γιατί το τραπέζι του σπιτιού αλλάζει τα πάντα
Η διατροφή στο οικογενειακό περιβάλλον δεν αφορά μόνο το φαγητό· είναι ένα σύνολο εμπειριών, παραδειγμάτων και συναισθημάτων που χτίζουν τις βάσεις της υγείας και της σχέσης του παιδιού με το σώμα και το φαγητό. Οι έρευνες δείχνουν πως οι οικογένειες που τρώνε μαζί συστηματικά έχουν παιδιά με καλύτερες διατροφικές συνήθειες, λιγότερα προβλήματα βάρους και υψηλότερη συναισθηματική ευεξία.
Τι μας λέει η βιβλιογραφία
- Σύμφωνα με το Harvard School of Public Health, τα παιδιά που τρώνε συχνά με την οικογένειά τους:
- Καταναλώνουν περισσότερα φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες
- Έχουν μικρότερη κατανάλωση ζάχαρης, fast food και αναψυκτικών
- Εμφανίζουν μειωμένα ποσοστά παχυσαρκίας και διατροφικών διαταραχών
- Στην Ελλάδα, δεδομένα από το ΕΥΖΗΝ και το ΙΑΤΡΟΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΘΗΝΩΝ δείχνουν πως οι οικογένειες που συμμετέχουν ενεργά στη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών τους έχουν αυξημένη πιθανότητα να ενισχύσουν τη συνοχή και τις υγιείς συμπεριφορές.
Οφέλη του οικογενειακού τραπεζιού
- Ενίσχυση συναισθηματικού δεσμού
- Δημιουργία "ρουτίνας ασφάλειας" στα παιδιά
- Πρότυπα υγιεινής διατροφής μέσω παρατήρησης
- Περισσότερος έλεγχος στην ποιότητα των γευμάτων
- Περιορισμός της υπερφαγίας, της διάσπασης προσοχής και της τυχαίας κατανάλωσης
Προκλήσεις & εμπόδια
- Έλλειψη χρόνου λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων
- Ασυνέπεια στις διατροφικές προτιμήσεις (π.χ. picky eaters)
- Διαφορετικές ανάγκες (παιδί, έφηβος, γονέας σε δίαιτα, ηλικιωμένος συγγενής)
- Χρήση τηλεόρασης ή συσκευών κατά τη διάρκεια των γευμάτων
- Όσο αυξάνεται η συχνότητα των οικογενειακών γευμάτων, τόσο χαμηλότερα τείνουν να είναι τα ποσοστά παχυσαρκίας.
- Η Ελλάδα, με σχετικά υψηλή συχνότητα κοινών γευμάτων, διατηρεί ακόμα συγκριτικά μέτρια ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας – όμως παρατηρείται τάση επιδείνωσης τα τελευταία χρόνια (βάσει στοιχείων του ΕΥΖΗΝ και του ΕΔΠΕ)
✅ EFSA (2022) – European Food Safety Authority
Η EFSA προτείνει τη συστηματική κατανάλωση γευμάτων στο σπίτι ως εργαλείο πρόληψης της ανισορροπημένης ενεργειακής πρόσληψης στα παιδιά, τονίζοντας τη σημασία της γονεϊκής παρουσίας και της ρουτίνας στα γεύματα.
✅ WHO & FAO
Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) και τον Οργανισμό Τροφίμων & Γεωργίας (FAO), η οικογενειακή διατροφή εντάσσεται στις βασικές στρατηγικές για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας. Τονίζεται ότι:
• Η κοινωνική διάσταση του φαγητού ενισχύει τις υγιείς επιλογές.
• Οι διατροφικές συνήθειες των γονέων αποτελούν το κύριο μοντέλο μίμησης για τα παιδιά.
✅ Εθνικό Διατροφικό Προφίλ Ελλάδας (2020, ΕΦΕΤ & ΕΔΔΥΠΠΥ)
• Μόλις 52% των ελληνικών οικογενειών δηλώνει ότι τρώει μαζί σε καθημερινή βάση.
• Παιδιά που τρώνε μπροστά από οθόνες >4 φορές/εβδομάδα έχουν 60% μεγαλύτερο κίνδυνο υπέρβαρου.
• Το 37% των παιδιών καταναλώνει γεύματα διαφορετικά από αυτά της υπόλοιπης οικογένειας.
Παιδική Παχυσαρκία & Οικογενειακό Περιβάλλον
Η παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα έχει λάβει ανησυχητικές διαστάσεις, τοποθετώντας τη χώρα μας στις πρώτες θέσεις παγκοσμίως. Σύμφωνα με μεγάλη πανελλαδική μελέτη, περίπου 33,4% των παιδιών ηλικίας 9-11 ετών εμφανίζουν παχυσαρκία κεντρικού τύπου, με τα αγόρια να επηρεάζονται σε ποσοστό 36% και τα κορίτσια σε 30,7% . Επιπλέον, το 37,5% των παιδιών και εφήβων ηλικίας 2-14 ετών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, ποσοστό που κατατάσσει την Ελλάδα στην κορυφή της Ευρώπης .
Η κατάσταση επιδεινώνεται από τον καθιστικό τρόπο ζωής και τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες. Μόνο το 34,1% των παιδιών ασκείται καθημερινά για τουλάχιστον μία ώρα, όπως συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, ενώ ο μέσος χρόνος που αφιερώνεται σε δραστηριότητες με οθόνες εκτός εκπαίδευσης φτάνει τις 2,4 ώρες ημερησίως .
Η οικογένεια διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών των παιδιών. Μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά με γονείς που έχουν ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές ή είναι υπέρβαροι έχουν αυξημένες πιθανότητες να αντιμετωπίσουν προβλήματα βάρους . Επιπλέον, η έλλειψη ενημέρωσης και η αδυναμία αναγνώρισης του προβλήματος από τους γονείς καθιστούν την παρέμβαση ακόμα πιο επιτακτική.
Τροφική Νεοφοβία & Επιλεκτική Διατροφή στα Παιδιά
Η τροφική νεοφοβία και η επιλεκτική διατροφή αποτελούν κοινές διατροφικές συμπεριφορές στα παιδιά, που αν και φυσιολογικές σε μικρές ηλικίες, μπορούν να επηρεάσουν την ποικιλία και την ποιότητα της διατροφής.
🔍 Τι είναι τροφική νεοφοβία;
Η τροφική νεοφοβία είναι η φυσιολογική αντίδραση του παιδιού απέναντι σε νέα ή άγνωστα τρόφιμα, και συνήθως κορυφώνεται σε ηλικίες 2–6 ετών. Αποτελεί εξελικτικό μηχανισμό επιβίωσης, αλλά όταν παρατείνεται, μπορεί να περιορίσει σημαντικά τη διατροφική ποικιλία.
🧠 Χαρακτηριστικά τροφικής νεοφοβίας:
- Αποφυγή χωρίς δοκιμή (μόνο με την όψη ή τη μυρωδιά)
- Αποστροφή προς τρόφιμα με πικρή ή ξινή γεύση
- Εμφάνιση άγχους ή απόρριψης στο τραπέζι
Επιλεκτική διατροφή: κάτι διαφορετικό;
• Χαμηλότερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
• Δυσκολία στην αποδοχή σύνθετων ή μικτών γευμάτων
• Συσχέτιση με λιγότερους μήνες θηλασμού ή μη εμπλοκή της οικογένειας
📌 Dovey et al., 2008 – Chapman-Novakofski, 2020
Παράγοντες που επηρεάζουν
• Περιβαλλοντικά ερεθίσματα & οικογενειακή στάση απέναντι στο φαγητό
• Πατρική και μητρική συμμετοχή στη ρύθμιση ορίων και πρότυπα
• Παιδιά με λιγότερους γονικούς κανόνες έχουν αυξημένο ΔΜΣ και περισσότερη έκθεση σε οθόνη
Τι μπορεί να βοηθήσει
• Οικογενειακά γεύματα με ποικιλία
• Οπτικοακουστικά και αισθητηριακά ερεθίσματα
• Συμμετοχή του παιδιού στην προετοιμασία & επιλογή
• Δημιουργικότητα και μη-επιβλητική προσέγγιση
Στόχοι της υπηρεσίας NutriPeak
Αξιολόγηση της ανάπτυξης
& διατροφικής κατάστασης θρέψης με βάση τις επίσημες καμπύλες WHO
Εκπαίδευση των γονέων
σε θετικές πρακτικές διατροφής και διαχείρισης δύσκολων συμπεριφορών
Διατροφική υποστήριξη
σε παιδιά με picky eating, τροφική νεοφοβία ή τροφικές δυσανεξίες – αλλεργίες
Εκπαίδευση
όλης της οικογένειας στις αρχές της υγιεινής διατροφής
Οικογενειακά διατροφικά πλάνα
προσαρμοσμένα στις ανάγκες όλων των μελών
Καλλιέργεια διατροφικής νοημοσύνης
στο παιδί: να μάθει να αναγνωρίζει πείνα, κορεσμό, ανάγκες & ισορροπία
Οργάνωση
και εξοικονόμηση χρόνου στην κουζίνα
Τι Περιλαμβάνει Κάθε Συνεδρία
🔍 Ανάλυση Διατροφικών Συνηθειών
Αξιολόγηση της καθημερινότητας κάθε μέλους και των διατροφικών μοτίβων στο σπίτι.
🧠 Εκπαίδευση σε Ετικέτες & Επιλογές Τροφίμων
- Τι κοιτάμε σε παιδικά snacks & συσκευασίες
- Διαφορές μεταξύ “χωρίς ζάχαρη” vs “χωρίς προσθήκη ζάχαρης”
🏡 Οργάνωση στο σπίτι & στο πρόγραμμα
- 🛒 Λίστα αγορών βάσει πλάνου
- 🧾 Family Meal Planner (πλάνο για όλη την εβδομάδα)
👨👩👧 Συμμετοχή και Εκπαίδευση Γονέων
- 📘 Οδηγός για picky eating
- 🍽️ Ρόλοι στο τραπέζι και η σημαντικότητα
- 🧠 Εκπαίδευση σε θετικές φράσεις
Αξιολόγηση - Ερμηνεία - Εξατομίκευση
Κλείσε Ραντεβού:
|
Πακέτο |
Περιγραφή |
Ανάλυση Σώματος |
Διατροφικά Πλάνα |
Εκπαίδευση |
Follow-up |
|---|---|---|---|---|---|
|
1ο |
1 συνεδρία |
1 Λιπομέτρηση |
1 διατροφικό πλάνο για το παιδί & γονείς |
✓ |
Online Υποστήριξη |
|
2ο |
3 συνεδρίες |
2 Λιπομετρήσεις |
3 εξατομικευμένα πλάνα + 2 διατροφικά πλάνα για το παιδί |
✓ |
Online Υποστήριξη |
|
3ο |
5 συνεδρίες |
3 Λιπομετρήσεις |
5 διατροφικά πλάνα +3 πλάνα για το παιδί |
✓ |
Online Υποστήριξη |
Οικονομική Προσβασιμότητα & Ευελιξία για την Οικογένεια
📌 Υπάρχει εκπτωτική πολιτική στο 2ο -3ο πακέτο 10% σε προπληρωμές
📌 Επιπλέον διευκόλυνση δόσεων στο 2ο -3ο πακέτο
📌 Όλες οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ & αποδείξεις παροχής υπηρεσιών
Εσύ επιλέγεις το πότε!
Το κάθε πακέτο διαμορφώνεται πάνω στο δικό σας πρόγραμμα:
- 📌 Μπορείς να επιλέξεις πότε ξεκινάς (ακόμα και με καθυστέρηση 1-2 εβδομάδων μετά την αγορά)
- 📌 Ορίζεις εσύ τη συχνότητα των συνεδριών (π.χ. κάθε εβδομάδα, κάθε 15 μέρες, ανάλογα με τις ανάγκες σας)
- 📌 Οι συνεδρίες μπορούν να πραγματοποιούνται δια ζώσης ή online, βάσει διαθεσιμότητας
- 📌 Για τα πακέτα των 3 και 5 συνεδριών, υπάρχει περίοδος ολοκλήρωσης 3 μηνών, για ευελιξία χωρίς πίεση
Αναπροσαρμογή όπου χρειαστεί
Οι οικογένειες με μεταβαλλόμενο πρόγραμμα (π.χ. εργασιακές αλλαγές, εξετάσεις παιδιών) έχουν το δικαίωμα επανπρογραμματισμού χωρίς χρέωση, εφόσον η αλλαγή δηλωθεί εγκαίρως.